2008年12月のエントリー 

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犠牲祭(イード)。

2008-12-09 (Tue) 11:11[ 編集 ]

牛1 

イスラム教の盛大なお祭り犠牲祭(イード)の為、今日は祝日です。アノワーの実家でも毎年恒例の行事を行ってお祝いしました。犠牲になった牛は3頭。2頭はこの実家の庭で、もう1頭は別の場所で犠牲になりました。

牛2

そんなとんでもない量の牛肉をどうするのか?そう思われますよね。ほとんどのお肉はご近所の家族や親戚、そして貧しい人々に配られるので、家に残る分は40キロくらいのお肉だと思います。半分ほどは一口大に切って冷凍し、残りの半分はこの画像のように24時間かけてスモークします。

スモーク肉

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